Nous sommes au mois de juillet et venons d’achever la récolte du miel de châtaignier. Il faut reposer les hausses dans la foulée pour cette nouvelle miellée qui ne transpire pas des fleurs… Notre miel de forêt est un miellat : un insecte piqueur type puceron ou cicadelle suce la sève d’un arbre et rejette un exsudat… Qui est récolté par l’abeille !

Existe en :